18 февраля 1953 года в городе Каменец-Подольский Хмельницкой области Украинской ССР в семье педагогов родился Аркадий Семёнович Укупник (настоящая фамилия – Окупник), певец и композитор, продюсер группы «Кар-Мэн».
Обучался в музыкальной школе игре на скрипке, а потом в музыкальном училище в Царицыно по классу бас-гитары. В 1971 году Аркадий поступает в высшее техническое училище имени Баумана в Москве и заканчивает его по специальности «Автоматизация и механизация сварочного производства».
В 1972-1978 годах работал в группе Юрия Антонова, оркестре Леонида Утёсова и ансамбле «Джаз-Атака». В 1983 году он пишет песню «Рябиновые бусы» для Ирины Понаровской.
Популярность к Укупнику пришла тогда, когда он стал работать с Ларисой Долиной, Владимиром Пресняковым и Кристиной Орбакайте. Кроме того, композитор написал множество шлягеров для Аллы Пугачёвой, Тани Овсиенко, Влада Сташевского, Михаила Шуфутинского, Ирины Аллегровой, Вадима Казаченко.
В 1982 году началась его карьера как эстрадного певца. Являлся постоянным участником «Рождественских встреч» Аллы Пугачёвой. Владеет собственной студией звукозаписи.
С 1997 года снимается в кино и пишет музыку к фильмам, на его счету 7 актёрских киноработ («Новейшие приключения Буратино», «Любовница из Москвы», «Дочки-матери» и др.) и 5 композиторских («Сволочи», «Любовь-морковь», «Индиго» и др.). В 2004 году ему было присвоено звание Заслуженного артиста России.
Женат в третий раз, имеет сына (родился в 1980 году) и дочь (1987) от первых двух браков.